… или както аз бих я описала „моментът, в който баницата се среща с лазанята“.
Днес ви показвам една бърза, простичка и лесна рецепта, за която може би сте се сещали и сами, но вероятно не сте изпробвали до днес. Благодарение на нея ще погледнете на корите за баница по друг начин и вероятно ще се вдъхновите да ги използвате по безброй нови начини!
Необходимите продукти:
270 г точени кори за баница
200 г гъби (от буркан)
115 г черни маслини, без костилка
175 г крема сирене Филаделфия light (може и нормално)
60 г лютеница
3 скилидки чесън*
200 г пуешка шунка
120 г кашкавал
*аз използвах 5 и бяха малко в повече, може да прецените колко да използвате спрямо вашия вкус.
Начин на приготвяне:
1. Разделете крема сиренето на две равни части и го разпределете в 2 купички.
2. Пресовайте или настъргайте на ситно скилидките чесън и ги добавете в едната купичка. Разбъркайте добре, може и с миксер, за по-добро разпределяне на чесъна и по-пухкава консистенция.
3. Към другата купичка добавете лютеницата и разбъркайте по същия начин. С тази стъпка, сосовете ви са готови.
4. Нарежете всички останали продукти (без кашкавала) на ситно или спрямо вашето предпочитание. Аз нарязах шунката на дребни кубчета, а маслините и гъбите – на две.
5. Покрийте голяма тава с хартия за печене. Сложете 2-3 кори отгоре. Покрийте ги с червения сос и добавете част от шунката, гъбите и маслините.
6. След това сложете нови 2-3 кори, покрийте ги с белия сос и отново поръсете с останалите продукти.
7. Повтаряйте стъпките, докато имате продукти. Аз лично направих 4 слоя, като редувах сосовете – червен, бял, червен, бял. Накрая завърших с последен, малко по-различен слой – кори и червен сос, без други топинги. На някой слоеве съм слагала повече кори, за да покрия по-хубаво продуктите отдолу. Също така съм нанасяла сосовете пестеливо. Няма нужда да слагате плътен слой от тях, тъй като корите са тънки (и се късат от много течности) и дори с малко сос ще се напоят достатъчно. Важното е да разпределите соса навсякъде по цялата дължина и ширина.
8. Когато сте готови, сложете баницата в загрята фурна на 180 градуса и печете за около 20 минути.
9. През това време настъргайте кашкавала.
10. На десетата минута (или ако кашкавалът ви изгаря по-лесно, 5 минути преди да е готова баницата) изкарайте баницата от фурната и я поръсете обилно с кашкавал. След това върнете обратно във фурната и оставете да допече. Кашкавалът би трябвало да придобие лек (и много вкусен) загар.
След като прочетохте тези инструкции, вярвам сами сте се убедили колко лесна е за изпълнение тази рецепта. Остава само да я комбинирате с любимата си лятна напитка и може да ѝ се наслаждавате навсякъде и по всяко време. Удобна е, защото може да се консумира и студена, както и да се разреже на парчета, за да я вземете с вас в планината или на плажа!