В края на февруари ви представям една раздяка, на която може да се наслаждавате през цялата пролет, a защо не и цялата година. Тя е свежа, цветна и нискокалорична. Пасва на всеки вкус и се комбинира с редица продукти.
Необходими продукти:
(за около 9-10 порции)
380 г праз
590 г червени чушки
100 г кашкавал
350 г цедено мляко
Начин на приготвяне:
1. Измийте добре зеленчуците.
2. Нарежете праза на много дребни парченца.
3. Поставете чушките в чопър и блендирайте, докато не се получи гъста течна смес.
4. За кашкавала имате няколко опции. Може да го нарежете на дребни кубчета, да го настъргате или да го поставите в чопъра заедно с чушките, ако уредът ви го позволява.
5. Смесете всички продукти добре. Чушките пускат много вода, затова може да прецедите сместа или да отстраните част от течността.
6. Добавете цеденото мляко към останалите продукти.
7. Овкусете със сол и други подправки по желание.
Раздяката се комбинира много добре с лаваш и пилешко месо. Може да се сервира и върху хляб, крекери или други тестени изделя. Отива си още с различни меса, кашкавали, сирена и гриловани зеленчуци. Идеалният начин да отпразнуваме наближаващата пролет.